Nyelvek:
Magyar  Pénznemek


Kategóriák

Információk

Kiemelt termékek

Akciós termékek

Receptek

Sült lecsó elektromos serpenyőben - recept   Dátum: 2010 május 23, vasárnap
Címszavakban:
Kopeller Ferenc kedves vásárlónk az elektromos serpenyő (FS-700) nagy kedvelője, és ezt az univerzális edényt gyakran használja lecsó készítésére. Kopeller Ferenc szerint ezt a lecsót nem főzni, hanem sütni kell, és ezzel mi teljesen egyetértünk. Nem mintha a hosszabb lével készülő, főzött lecsó ellen bármi kifogásunk lenne, de a sült lecsót mi is sokkal finomabbnak tartjuk.

Teljes recept:
Sült lecsó elektromos serpenyőben - Nem diétás!!

Hozzávalók 4-6 személyre:

  • 1,20 dkg vékony húsú zöldpaprika

  • 1 db. erős paprika

  • 40 dkg paradicsom

  • 40 dkg hagyma

  • 10 dkg füstölt mangalica szalonna

  • 20 dkg füstölt, főtt erdélyi szalonna

  • 30 dkg lecsókolbász vagy cserkészkolbász, virsli

  • 3 evőkanál zsír

  • 3 teáskanál (enyhén csípős) pirospaprika (csak kiváló minőségű)

  • 2 teáskanál só

  • 1 teáskanál kristálycukor

  • Elektromos sütőedény, vagy egy legalább 40 cm átmérőjű lábas, vagy mert ezt a lecsót sütni, és nem főzni kell!!





  • Előkészítés

    A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, magjait eltávolítjuk, majd kb. 1,5x1,5 cm-es kockákra vagy 5-6 mm vastag karikákra szeljük. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és közepes méretűre (1x1 cm) felkockázzuk, vagy ha a paprikát karikáztuk, akkor a hagymát is szeleteljük. A szalonnákat ugyancsak apró kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk.

    Sütés

    A zsírhoz adjuk a szalonnákat, és mérsékelt hőfokon (100-120oC) zsírjára pirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a hagymát, rádobjuk a paradicsomot, amikor már kezd besűrűsödni, megszórjuk a pirospaprikával, és kicsit forraljuk, majd beleforgatjuk a paprikákat, és megsózzuk. Lefedés nélkül állandóan forgatva sütjük (kb. 170-200oC), ha félig már megsült, hozzáadjuk a kolbászokat, és ha kell, sózzuk. Mielőtt készre sütjük, szórjuk meg a cukorral, és forraljuk össze.

    Evés

    Párolt rizzsel, tarhonyával vagy egyszerűen friss házikenyérrel kínálhatjuk, de a nagymamám féle nyerskrumplis galuskával az igazi. Ha maradna, másnap üssünk rá pár tojást.

    Jó étvágyat kívánok!
    Kopeller Ferenc, Veszprém


    Link az FS-700 elektromos serpenyő termékoldalára


    Cimkék: lecsó, sült lecsó, kolbászos lecsó, elektromos serpenyő, recept

    Recept statisztika:
    Megtekintve:12699
    Sült lecsó elektromos serpenyőben - recept
    Folytatás
    Kosár:

    0 termék

    Legkedveltebb termékek