Nyelvek:
Magyar  Pénznemek


Kategóriák

Információk

Kiemelt termékek

Receptek

A pizza receptje   Dátum: 2010 június 01, kedd
Címszavakban:
Az FG FS-730 pizzasütőjével nagyon profi pizzákat süthetünk, hiszen a készülék nagyszerűen tud helyettesíteni egy igazi pizzasütő kemencét. Alulról-felülről süti a pizzát, ezért a feltétek is gyönyörűen megsülnek, a sajtnak is szép piros színe lesz. Ha nincs pizzasütőnk, akkor az FG FS-700/FS-710 elektromos serpenyői is megteszik, amelyek szintén alkalmasak pizzák sütésére, de ezek felülről csak a fedőről visszaverődő hővel sütnek, így bennük a pizza tetején levő sajt nem fog megpirulni, csak szépen ráolvad a többi feltétre.
A fellelhető pizzatésztareceptek és pizzaszószreceptek nagyon változatosak, ezért egy kezdő pizzasütőnek elég nehéz eldöntenie, melyiket is válassza. Az itt közzétett recepteket kipróbáltuk, és bátran állíthatjuk, hogy a kiváló végeredmény garantált!

Teljes recept:
PIZZATÉSZTA ÉS PIZZASZÓSZ - recept

Pizzatészta recept 6 pizzához

750 g liszt
35 g élesztő
10 g só
0,75 dl étolaj
50 g tejpor (pl. Completa vagy más kávétejpor is lehet)
3,5 dl szénsavas ásványvíz (szódavíz)
2 tojás
cukor

(A pizzaszósz receptjét lásd lejjebb!)

A langyosra melegített - testhőmérsékletű – ásványvíz felébe morzsoljuk bele az élesztőt, tegyük bele a tejport (a tejport tejjel is helyettesíthetjük, de szerintünk a tejporral szebben felfut az élesztő), és szórjunk bele két nagy csipet cukrot, hogy biztosan felhabosodjon. Keverjük csomómentesre, és tegyük félre, várjuk meg, amíg felfut. Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval, az olajjal, a maradék ásványvízzel, és jól meggyúrjuk. A gyúráshoz javasoljuk az FG tálas mixerének használatát a tésztagyúró szárakkal, majd amikor már egységes a tésztamassza, liszttel megszórt gyúródeszkán kézzel folytassuk.
Kb. 30 percig langyos helyen pihentetjük.



Ez a tésztamennyiség 6 db FS730-ban sütött pizzához elég. Éles késsel vágjuk tehát 6 egyenlő darabra a tésztánkat, és külön-külön gömbölyítsük fel (formázzuk kis cipókká) a tésztagombócokat lisztes gyúródeszkán, majd, amikor rájuk kerül a sor, nyújtófával nyújtsuk őket akkorára, hogy éppen beleférjenek az FS-730 pizzasütőbe. Ha kicsit nagyobbra sikerülnek, nem baj, a sütőbe helyezve visszahajthatjuk, és eligazgathatjuk a tésztát.



Állítsuk a még üres, lecsukott fedelű FS-730 pizzasütőnk időzítőjét 10 percre, hagyjuk felmelegedni, majd nyissuk fel, és helyezzük az első tésztát az alsó sütőlapra. (Közben az időzítővel kapcsoljuk be a sütőt, hogy a pizza előkészítése közben ne hüljön ki.)

Az egy adagra jutó pizzaszószunkat evőkanállal szétkenjük a tésztán, majd jöhetnek a feltétek, amelyek általában attól függenek, hogy mi van az otthoni hűtőszekrényünkben. A leggyakoribb pizzafeltétek a gépsonka, vöröshagyma, paradicsomszeletek, gomba, paprikaszeletek, olajbogyó, ananászdarabok, egész tojás, konzerv bab (lehet kész chilis bab is), vagy bármi, amiről úgy gondoljuk, hogy finom lehet a pizzán. A lényeg a sajt a tetejére! Használhatunk parmezánt, mozzarellát, de egy egyszerű trappista is megteszi, csak jó sokat reszeljünk rá!



Engedjük az FS-730 pizzasütő fedelét a pizzánkra, és állítsuk az időzítőjét 11 percre. A pizzasütő hangjelzéssel figyelmeztet bennünket arra, hogy megsült a pizzánk. Hőálló műanyagból vagy fából készült lapáttal emeljük ki a pizzát, majd folytassuk a sütést a következővel. A következő pizza előkészítése során se felejtsük el a sütőt bekapcsolni, hogy ne hüljön ki.



Egyszerű pizzaszósz recept I.

Hozzávalók:
2 kis paradicsompüré
annyi ketchup, mint a püré
oregano
bazsalikom
fokhagymakrém
vöröshagymakrém
bors

Az alapanyagokat összekeverjük, ha túl sűrű, akkor egy kis olívaolajjal hígítjuk. A fűszerekből, hagymakrémekből ízlés szerint adagoljunk, közben kóstolgassuk!


Egyszerű pizzaszósz recept II.

Hozzávalók:
2 doboz paradicsompüré vagy 4-5 hámozott paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej hagyma
1/2 dl olaj (olívaolaj)
1/2 dl víz
1 teáskanál só
oreganó és bazsalikom – lehetőleg friss levelekből minél több, ezek híján szárított fűszer is megteszi

Ha a pizzaszószt nem püréből, hanem friss paradicsomból készítjük, akkor vízzel már ne hígítsuk! A hozzávalókat beletesszük az FS 510 multifunkciós robotgép turmixába, és két perc alatt krémesre dolgozzuk benne.

A pizza elkészítéséhez az FS-730 pizzasütőt, a HM-06 tálas mixert és az FS-510 robotgépet használtuk.

Recept statisztika:
Megtekintve:17416
<font size=2>A pizza receptje</font>
Folytatás
Kosár:

0 termék

Legkedveltebb termékek